Ciasteczka kryzysowe

Założę się, że każdy ma czasami dni gdy chodzi coś za nim, ale nie bardzo wie co. Sam bardzo dobrze znam ten stan gdy chodzi coś za mną, ale sam nie wiem co to jest. Czasami wystarczy jakaś drobnostka by zaspokoić to niechciane uczucie, stąd nazwa - ciasteczka kryzysowe. Każdy z nas ma czasami taki kryzys.

Co potrzebujemy do zrobienia takich ciasteczek? To bardzo proste!

• Margaryna lub masło. Ogólnie to co kto ma, tak około 15 gram. Plus minus,
• 3 jajka,
• 3 stołowe łyżki cukru,
• łyżeczka cukru waniliowego,
• szczypta soli, dosłownie odrobinę do smaku,
• 0,5 kilograma płatków owsianych wymieszanych z łyżeczką proszku do pieczenia.

Oczywiście składniki powyżej podane są wyłącznie orientacyjnie, każdy i tak zrobi po swojemu i takie ciasteczka i tak wyjdą :D

Wszystko wkładamy po kolei do miski i ubijamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. My do ubijania użyliśmy miksera, bo tak najwygodniej.

Ubite ciasto należy pozostawić na przynajmniej pół godziny aby płatki nasiąknęły i zrobiły się miękkie. Następnie masę, ciasto (zwał jak zwał, wiadomo o czym mowa) układamy na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej je potem spłaszczać pędzelkiem malarskim nasączonym wodą.

Ułożone już ciasteczka wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Wcześniej nagrzaliśmy piekarnik do temperatury 200 stopni.

I gotowe! Takie ciasteczka są o tyle fajne, że nie mają w sobie aż tylu kalorii co kupne słodycze, nie są także nafaszerowane chemią. Wszystko robione w domu, domowym sposobem i pod naszym okiem, nic nie wymknie się nam spod kontroli.

Read More

Jadłospis po zrzuceniu wagi - pierś z kurczaka z piekarnika, czyli jak jeść by nie przytyć

Jednym z moich ulubionych dań, które często zdarza mi się jeść na etapie utrzymywania wagi i formy, to pierś z kurczaka z piekarnika. Taką pierś przyrządzam w naczynku żaroodpornym, którego nie przykrywam. Pod przykryciem wychodzi mi "gumiaste" mięso.
Jako dodatek do takiej piersi traktuję ryż, kaszę, mogą być ziemniaki (jak kto woli) i jakaś surówka. Nic skomplikowanego jak widać.

Składniki:

• Pierś z kurczaka
• Ryż naturalny
• Oregano
• Pieprz czosnkowy(bo taki mi się kupiło ☺)
• Curry
• Ziele angielski
• Listek laurowy
• Ogórki małosolne
• Oliwa z oliwek
• Troszkę wody

Przygotowanie:

Pierś kroję w większe ćwiartki, które układam do naczynka żaroodpornego. Do tego dolewam wody, ale na tyle żeby było jej trochę na dnie. Potem posypuję kolejno przyprawami: oregano, curry, pieprz, dorzucam ziela angielskiego i liścia laurowego. Całość polewam dosłownie odrobiną oliwy z oliwek i wkładam do piekarnika. Temperaturę ustawiam na 180 ℃ i trzymam tak od 30-40 minut, a czasami dłużej. Dodam, że wszystko to robię na oko ☺
W międzyczasie gotuję ryż w wodzie z jedną kostką rosołową. A ogórki małosolne mogą być zamiast surówki. Dlatego małosolne ponieważ takie kupiłem, nie miałem ochoty na surówkę.

PS. ilość wszystkich składników zależy od indywidualnych potrzeb. 

Read More

Jadłospis po zrzuceniu wagi - gdy idę do restauracji

Po zrzuceniu swojej wagi owszem kontroluję się, ale nie narzucam sobie szalonych ograniczeń i czasami wychodzę na obiad gdzieś do restauracji. Tajemnica polega jednak na tym, że nie rzucam się jak rozwścieczone zwierzę na menu i nie wybieram największych i najtłustszych dań. Krótko mówiąc, do restauracji przychodzę zjeść, ale nie nażreć się brzydko mówiąc.

Najczęstszymi daniami jakie zamawiam w restauracji to ryby czy jakieś dobre sałatki. Stronię od potraw smażonych w głębokim tłuszczu czy np. rzeczy bogatych w panierkę lub takich, które wiem, że nie są dla mnie odpowiednie. Nie biorę też ogromnych porcji, osobiście wyznaję zasadę, że co za dużo to nie zdrowo. Czasami nawet proszę kelnera/kelnerkę o mniejszą porcję.
Takim przykładowym daniem jest to na powyższym zdjęciu, na którym znajduje się łosoś w sosie pieprzowym z bukietem warzyw. Bardzo smaczne i lepsze od sieciowych fastfoodów, które niestety są coraz modniejsze.

Obecnie gdy jestem na etapie utrzymywania wagi i formy to nie narzucam sobie takich restrykcyjnych zasad do jakich stosowałem się podczas odchudzania, oczywiście wszystko robię z głową. W życiu umiar trzeba zachować we wszystkim. :)

Read More